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FOOD Alimentación, Restauración y Hostelería nº8
Precio:  1,95 €


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Edición nº8 de la revista FOOD, Alimentación, Restauración y Hostelería en formato PDF (Nota: documento pesado 7,5 Mb). En portada: 20 Recetas y sus trucos (5 sin gluten); Supermercados: comparamos precios; Nutrición: alimentos para cuidar tu salud en otoño; Restaurantes: cocina de Chefs en Asturias, Lérida y Ceuta; Hoteles: Accor, "Petit Palace", hotel con vistas a la Alhambra; Alimentos en peligro de extinción; Un "Master of wine"; ... y mucho más

Sumario:

6 Alimentación y bebidas
· 20 recetas para entrar con sabor en el otoño
· Los que saben hacer quesos se llaman Campayo
· La cocina te va a cambiar con los innovadores ingredientes de Tradíssimo
· Hablamos sobre vinos con un experto internacional, el Master Wine español Pedro Ballesteros
· Productos gourmet, en Cataluña se han agrupado en una marca para crecer
· El super: Qué comprar y dónde
· Nutrición: ¿Cómo aprovechar los productos de temporada?
· ¿Sabías que hay alimentos en extinción? Te mostramos un proyecto para recuperarlos

48 Restaurantes
· estuvimos en el retiro gastronómico de Enric Millà, El Dien, en Lérida
· Silvia Alba e Irene Úbeda nos invitan a tapas rebosantes de creatividad en el Sirene
· El Estrella Michelin Nacho Manzano recupera las recetas tradicionales de su Asturias natal con Casa Marcial

62 Hoteles
· Dos Petit Palace más para High Tech en Madrid, el Savoy Alfonso XII y Santa Bárbara: tecnología y tradición al servicio del cliente
· Ser sostenibles es cosa de Accor. Nos explican cómo y nos enseñan un ejemplo, el Ibis Madrid Alcobendas
· Una remodelación integral transforma el Hotel Carmen de Granada !Atentos a las vistas!

82 Equipos y menaje
· Marca Sports Café evita las pérdidas de efectivo con "Cashguard"
· El reinado de las sartenes de inducción de Superinox
· El Kitty's Irish Pub prueba y opina sobre las pantallas interactivas de eMenu

90 Networking
· San Sebastián Gastronómika te está esperando ¿Vienes?
· Las ferias, encuentros, congresos y concursos que se están celebrando 
 

 


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