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Restauración y Hostelería nº4
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Edición nº4 de la revista Restauración y Hostelería en formato PDF (Nota: documento pesado 4 Mb). En portada: ¿Cómo ganar con menos ingresos?, Restauración: Artemi Nolla, Hablamos con: Arzak, el grupo Áreas, Ávalon, Dos Cielos y Granier, Hoteles: High Tech Hoteles, Hoteles Palacete, Distribuidores horeca: Mastro, Alimentación y bebidas: nueva gama horeca de Nestlé, Equipamiento horeca: Fagor en las redes sociales, Legal: nueva ley antitabaco, ... y mucho más

Sumario: 
12 Experiencia Profesional: Artemi Nolla, fundador de AN Grup
26 Gestión Moderna: ¿Cómo ganar más dinero?
38 Alimentación: Nestlé Professional
48 Distribuidor Horeca: Mastro, el Cash & Carry de las cocinas en España
50 Equipamiento: Fagor en "social media"
56 Tendencias: ¿Palacetes contra la crisis?
62 Hoteles: Hogh Tech o cómo ser "hoteles humanos"
98 Legal: ¡Aquí no se fuma!
 


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